Umbertide: storia di lavoro, dedizione e legami autentici
UMBERTIDE - Quaranta anni di ottima pizza e disponibilità. Era il 5 agosto 1985 quando Lucia e Giuseppe con la figlia Claudia inauguravano la “Pizzeria Birreria Nestor“ a Verna, storico ritrovo attorno a una tavola di tanti umbertidesi, tifernati e non solo. Un punto di riferimento all’insegna della buona cucina, tanto da diventare noto come “Il Capo“, sempre aperto anche a ore impossibili dove, tra gli altri, tanti sportivi dopo l’allenamento arrivavano per farsi “il tubo“ di birra o la pizzata. Alla costanza di Giuseppe, ribattezzato “il Duro“ e al sorriso instancabile della moglie Lucia, si è unita la figlia Monia, come aiuto pizzaiola. Oggi al timone della pizzeria c’è il figlio Michele dopo che Giuseppe Pentolini, scomparsa la amata consorte, ha lasciato nelle sue mani la guida il locale. Quest’anno la pizzeria festeggia il 40° anniversario di attività ed il sindaco Luca Carizia, con l’Assessore Frazioni Francesco Cenciarini hanno voluto rendere omaggio alla Nestor con una targa: "Alla storica Pizzeria Nestor, testimone di 40 anni di storia del nostro territorio, storico ritrovo di tanti altotiberini". "Quella della Pizzeria Nestor – hanno detto i due amministratori – è una storia fatta di lavoro, dedizione e legami autentici. Un presidio di comunità e un punto di riferimento che ha saputo unire generazioni, valorizzando con semplicità e passione la tradizione gastronomica del nostro territorio. A nome del Comune e della cittadinanza il nostro grazie alla famiglia Pentolini per questi primi 40 anni di attività".
Pa.Ip.