Il re della festa resta il panettone

Tra i dolci natalizi, il panettone rimane il re delle feste. Le pasticcere di “Il Dolce Risveglio” lo realizzano anche in vaso cottura o con farciture particolari come con caramello salato, caffè e cioccolato bianco. Il loro segreto è il lievito madre di cui si prendono cura tutto l’anno. La pasticceria “Perla” prepara tutta la gamma dei lievitati. Quest’anno, sono i panettoni farciti al cioccolato o con crema al pistacchio, ad essere tra i più richiesti. Sempre molto gettonato anche il Pandolce genovese.