È ancora una volta una proprietà cinese a salvare un altro bar storico dei nostri paesi. Santo Pietro Belvedere ritrova uno dei suoi locali simbolo. Il Bar Centrale di via Lamberto Vignoli, in pieno centro storico, inaugurato nel 1970, riapre al pubblico dopo alcuni anni di chiusura con la nuova gestione di Xue Bahoua, imprenditore di origine cinese, da anni è residente in Italia. Non è la prima infatti che una proprietà cinese rileva un bar storico, era già successo ad esempio con il bar Toto di Forcoli o il bar Marianelli di Pontedera. Il nuovo Bar Centrale, gestito con passione e professionalità per 35 anni dall’imprenditore Stefano Cionini, ha aperto ufficialmente con una cerimonia di inaugurazione alla presenza del direttore di Confcommercio Provincia di Pisa Federico Pieragnoli, della sindaca di Capannoli Arianna Cecchini, della presidente del Centro Commerciale Naturale di Capannoli e Santo Pietro, Silvia Rocchi e di Maurizio Nardi, membro di giunta esecutiva Confcommercio Provincia di Pisa. "Siamo felici di iniziare l’anno festeggiando la riapertura di un’attività che rappresenta la storia del paese e di questo territorio" ha detto Federico Pieragnoli.
"È emozionante rivedere aperto uno storico punto di riferimento e di aggregazione per gli abitanti di Santo Pietro e non solo – ha detto la sindaca Arianna Cecchini – a loro un grande in bocca al lupo". Per Silvia Rocchi è "un bel segnale di speranza, che ci fa guardare il 2022 con un pizzico di fiducia in più".