La miniera di Montecatini Val di Cecina è un’antica miniera di rame
A partire da domenica 29 settembre, alla miniera di Montecatini, arriva "De Gustibus",appuntamenti dedicati alla valorizzazione della produzione enogastronomica del territorio ed alla promozione di iniziative di carattere culturale. Il programma, promosso dal Comune e gestito e coordinato dal centro artistico Il Grattacielo Aps in collaborazione con Itinera Livorno Cultura e Turismo, si inserisce nell’ambito del progetto finanziato dall’Unione Europea NextGenerationEu, Pnrr per "attrattività dei borghi storici". A Montecatini si registra una presenza di imprese ed aziende legate soprattutto al comparto agricolo/agrituristico ed enogastronomico (olio, vino, formaggi, carne, miele, pasta e cereali), un contesto produttivo che merita di essere valorizzato e messo in rete anche attraverso la realizzazione di un festival che sia occasione di intrattenimento ma anche opportunità di conoscenza. Un evento turistico che possa rivolgersi contemporaneamente agli abitanti, agli appassionati di cibo e vino, ai turisti ed a tutti coloro interessati a partecipare ad iniziative di carattere culturale adatte ad un pubblico ampio, non specialistico, ma alla ricerca di iniziative originali e coinvolgenti. Primo appuntamento il 29 settembre alle 16 alla Sala Calderai della miniera con "Calici di scienza" Conferenza spettacolo, a cura di Alessandra Biondi Bartolini, alla scoperta della scienza del vino e dei nostri sensi, da affrontare con curiosità, ironia. Il processo di vinificazione rappresenta senza ombra di dubbio una delle tecnologie alimentari più antiche e più studiate. Quali composti chimici presenti nel vino stimolano le nostre sensazioni di piacere attraverso i sensi della vista, l’olfatto e il gusto e cosa influenza la percezione e le emozioni che un buon vino è in grado di generare? Un percorso in chiave ludica che porta gli spettatori a scoprire la scienza del vino con il sorriso. Durante l’incontro sarà effettuata una degustazione di vino in collaborazione con l’Azienda Vitivinicola Marchesi Ginori Lisci srl che presenterà la propria attività. A seguire visita guidata in miniera per tutti coloro che sono interessati al costo speciale di 7 euro a persona. Per prenotazioni: 0586/894563 da lunedì a venerdì dalle 9 alle -13 e dalle 15 alle 18.