Un premio a due giovani commercianti pistoiesi e indirettamente alla nostra città. Arriva da "Golosaria 2022", la grande vetrina del gusto organizzata dalla prestigiosa guida "Il Golosario" come ogni anno a Milano. La manifestazione, nata ufficialmente nel 2006 come rassegna dedicata alle eccellenze italiane del food & wine, ha insignito "Radici Italiane" di Via della Madonna 7 a Pistoia, i cui titolari sono i freschi sposini Tommaso Pasquinelli, pistoiese doc, e Denise, la sua dolce metà di origini argentine. Tra tutte le eccellenze enogastronomiche italiane esposte, ecco il premio al negozio Radici Italiane, inserito tra le migliori boutique tricolori del gusto di quest’anno. Decisamente una splendida soddisfazione, che inorgoglisce Denise e Tommaso.
"È ormai un anno che abbiamo cominciato quest’avventura – asseriscono i due all’unisono –. Tra mille difficoltà, però, sono arrivate anche tante soddisfazioni. Una di queste, appunto, questo bel riconoscimento, che ci gratifica. Tra l’altro un rappresentante de ’Il Golosario’ è venuto a Pistoia, ci ha incontrato, ha visto il locale e i suoi prodotti. Gli è piaciuto molto sia il negozio in sé sia il concetto per cui è sorto, ovvero intraprendere un viaggio del gusto in Toscana e in Italia – proseguono –, dal momento che ogni prodotto è stato scelto perché è tradizionale e rappresentativo di uno specifico luogo della Toscana e del nostro Paese". La bottega è, come detto, nel centro storico di Pistoia, ha un sito e-commerce e la possibilità di spedire le box in tutta Europa e nel mondo. "Anche le stesse box raccontano un territorio preciso (Pistoia, Firenze, la Maremma, la Toscana) – riprende e conclude Tommaso –. Ci fa piacere valorizzare in primis il nostro territorio. La Toscana e l’Italia sono marchi importanti".
Gianluca Barni