Mensa a scuola (Foto Castellani)
Pisa, 20 febbraio 2015 - Ritrovati ieri ( 19 febbraio 2015) due corpi estranei nella pasta asciutta servita alla mensa della Scuola elementare Zerboglio. I due corpi sono stati rinvenuti dal medesimo bambino che ha segnalato prima la presenza di un piccolo filamento all’interno del suo piatto si pasta al sugo e che, dopo che il piatto gli era stato sostituito, ha segnalato la presenza di un altro corpo estraneo anche nel secondo piatto.
I due corpi estranei, raccolti dalle insegnanti e consegnati agli uffici per le opportune analisi, sembrano essere un filamento e un ago di pino ( o similare) e non presentano colorazioni riconducibili al condimento, nella fattispecie sugo di pomodoro. Sembrerebbe dunque da escludere che possano provenire dal procedimento di cottura , e dunque dal centro cottura, ed anche dallo sporzionamento.
È verosimile invece che siano accidentalmente finiti nel piatto successivamente. Gli uffici preposti hanno già avviato le procedure di verifica e i reperti sono stati inviati, come da protocollo, alla ASL. Verifica anche con la ditta Elior, che gestisce il servizio mensa è titolare dell’appalto che terminerà nel giugno 2016 e con i fornitori dei prodotti utilizzati.
Ricordiamo che il servizio mensa riguarda 45 refettori scolastici e che dal 2008 ( anno in cui la Elior si è aggiudicata il servizio) sono stati erogati circa 3 milioni e mezzo di pasti.
In questi 6 anni 8 sono stati gli episodi di ritrovamenti all’interno dei piatti e per ognuno sono state attivate le procedure idonee alla verifica ed al controllo.
Ecco i casi di rinvenimento oggetti estranei:
- 27/01/2011: scuola elementare Parmini: filamento metallico piatto:pizza
- 01/03/2011 scuola elementare Filzi : filamento plastica: piatto lasagne
- 10/03/2011 scuola infanzia Conti succursale: pezzetto plastica azzurra Piatto minestra di fagioli
- 11/04/2013 scuola infanzia Ciari : corpo metallico riconducibile a fermaglio metallico: piatto minestra
- 24/10/2013 scuola media Fibonacci pezzetto vetro: piatto pasta al pomodoro
- 12/11/2014 scuola elementare Zerboglio. n. 3 bruchi piatto cavolfiore
- 02/02/2015 scuola media Gamerra: pezzetto plastica bianca : bocconcini di tacchino
- 19/02/2015 scuola elementare Zerboglio : n. 2 corpi estranei: piatto pasta alla carrettiera