Davide e Michela Risoluti, ristorante vineria del re, piazza della repubblica
Davide Risoluti, titolare della Vineria del Re in piazza della Repubblica. Gli esperti sembrano orientati a dare il via libera alle aperture serali dei ristoranti. Cosa ne pensa? «Per noi farebbe la differenza, al momento lavoriamo solo il sabato e la domenica». E gli altri giorni non si vede nessuno in centro? «In settimana, siamo fermi. Però con il prolungamento degli orari la situazione cambierebbe: potremmo accogliere i nostri clienti per le merende, gli aperitivi e servire la cena». Crede che con il nuovo governo possa cambiare qualcosa? «Chiediamo alla politica di fare assolutamente qualcosa, per noi e per i nostri dipendenti. Un’azienda non può reggere lavorando solo due giorni alla settimana».
Rossella Conte