Luigi Cremona...“all’assaggio“ Il critico fa tappa da chef Umberto

"Anche lo chef Luigi Cremona con la sua compagna Lorenza sono andati all’Assaggio".

Lo racconta soddisfatto Umberto Trotti, chef ternano che del motto “Andiamo all’assaggio“ ha fatto una filosofia di vita.

Così il famoso critico enogastronomico, al quale si sono ispirate la Pixar e la Disney per il famoso e amatissimo cartone “Ratatouille“ ha fatto tappa dal Trap.

A dare l’occasione per il felice incontro è stata la cena voluta e promossa dalla Fondazione Cassa di risparmio di Terni e Narni per promuovere il territorio, le sue bellezze e i suoi prodotti enogastronomici.

"Una piacevole sorpresa – sottolinea chef Umberto – che conferma quanto la cucina ternana sia entrata oramai nei radar della critica enogastronomica nazionale. Abbiamo fatto un’ottima impressione e dimostrato che si può mangiare pesce anche in Valnerina, patria della carne e della selvaggina".