Oggi la settima tappa del campionato italiano giovani macellai: tre pratesi di Federcarni-Confcommercio fra i partecipanti della selezione toscana. Nanthawat Chaoyong della Macelleria Giagnoni, Marco di Giorgio (nella foto) del Supermercato Pratocarni, Francesco Salerno della Mia Macelleria saranno fra i protagonisti della prima edizione dell’evento che si svolgerà nella splendida cornice della Certosa di Firenze. Dalle 10 alle 16 i giovani sfidanti saranno impegnati in prove pratiche di taglio, disosso, inventiva e presentazione.
CronacaLa sfida dei giovani macellai Di chi sarà il taglio migliore?