PRATO
Arriva la prima edizione de "Il Gusto Ritrovato", due settimane e mezzo di appuntamenti sul tema della frutta e degli ortaggi antichi e ritrovati, della biodiversità e dell’agricoltura sostenibile che si svolgerà in Val di Bisenzio dall’8 al 26 settembre. La presentazione è avvenuta all’agriturismo Selvapiana, dove la famiglia Rossini gestisce la più grande coltivazione di Borsa di Montone della Vallata. Associazioni, aziende e privati cittadini si sono uniti - con uno sforzo che non ha precedenti - in un cartellone che vuole rappresentare quello che la Valbisenzio è capace di fare in materia di accoglienza. Alla regia, la neonata Associazione per lo Sviluppo turistico della Valbisenzio, che ha ideato la manifestazione che rappresenta l’edizione zero, visto che l’auspicio è che ogni anno si ripeta. "Ci siamo riallacciati a un vecchio progetto di ricerca sulle piante da frutto antiche – spiega Massimo Innocenti, presidente dell’associazione – perché secondo noi potrebbero essere questo l’emblema della sostenibilità ambientale, visto che quelle piante si adattano perfettamente ad un determinato luogo senza troppi sforzi e hanno già dimostrato di superare egregiamente la prova col tempo. Poi è arrivato il pomodoro Borsa di Montone, che ha risvegliato gli animi di coltivatori professionali e hobbisti, suscitando un grande interesse e soprattutto riunendo un po’ tutta la Vallata, visto che è coltivato negli orti di Vaiano, Vernio e Cantagallo. Un prodotto identitario, che abbiamo usato anche come immagine dell’iniziativa".
Di Borsa di Montone e di piante da frutto antiche si parlerà nel convegno del 10 settembre alle 17.30 alla Villa del Mulinaccio. Al termine ci sarà la possibilità di assaggiare il famoso Borsa di Montone. Che sarà in vendita il giorno successivo, sabato 11, insieme a tanti ortaggi e altri prodotti delle aziende agricole e di artigiani e alle piante antiche, da frutto o ornamentali, ai Giardini del Frantoio di Villa Guicciardini e dove ci si potranno scambiare i semi grazie all’associazione Seed Vicious. Durante la giornata, sarà presentato in anteprima il cordiale valbisentino dedicato alla Via della Lana e della seta. Domenica 12, allo Chalet di Montepiano verrà inaugurata una mostraconcorso di dipinti a tema frutta, che sarà aperta fino al 26 settembre, giorno della premiazione. Tante le escursioni, ogni fine settimana, che saranno a cura di Legambiente PratoRifugio Le Cave, associazioni Passione Natura Biobiettivi e I Ragazzi del Limentra, Pro Loco di Gavigno, Associazione e Trek Up: il bramito del cervo, le cascate del Carigiola, Fossato e Chiapporato. Il giovedì pomeriggio sarà allestito il mercato in piazza Donatori del sangue a Vaiano, oppure si potranno fare acquisti e visite in azienda da: La Bebina The Sheep House, Agriturismo Corboli, Podere Figliule, Capre e Cavoli, Agriturismo Selvapiana, Azienda agricola La Corte del Maglio, Azienda Il Meo e Agriturismo La Torruccia. L’intera iniziativa ha il patrocinio dei Comuni di Vaiano, Vernio e Cantagallo e di Legambiente Prato, il patrocinio del Cdse per quanto riguarda l’incontro al Mulinaccio. Tutto il programma è consultabile sulla pagina Facebook dell’associazione: https:www.facebook.comValbisenzio. Per informazioni: tel: 338 3945848 o [email protected].