Fra food e cocktails Lo storico locale torna dopo lo stop

Stessa location, ma niente sarà come prima. O quasi. Il Prato City si prepara a riaprire i battenti. Ieri sera una piccola anticipazione, dedicata esclusivamente agli addetti ai lavori. Giovedì sera l’apertura al pubblico in grande stile, dopo un paio di anni di assenza, causati dalla pandemia da coronavirus. E’ la nuova scommessa di Alessio Palemieri, imprenditore fiorentino con alle spalle già varie esperienze nel settore, che ha rilevato la gestione del locale per trasformarlo in qualcosa di molto diverso da quello che ricordavamo. Non solo serate giovanili incentrate sulla musica e sul dopocena. In via Valentini, partendo dal concept creativo ideato dall’architetto Marco Formigli, la location è stata arricchita nei dettagli con un arredo contemporaneo e moderno che meglio delimita gli spazi esterni completamente riscaldati e che farà diventare il nuovo Prato City un perfetto mix tra ristorante, cocktail e lounge bar: insomma un posto dove poter gustare un pranzo o una cena di qualità, ma anche condividere un bell’aperitivo in compagnia o bere un buon cocktail dopo cena, magari rilassandosi con un narghilè, accompagnati da dj set e buona musica. "Abbiamo notato l’assenza di locali che puntano soprattutto su un aperitivo di qualità, come quello che stiamo per inaugurare. E dopo due anni di pandemia, con un certo ottimismo, ci siamo lanciati in questa nuova avventura, per far cambiar pelle a un locale storico di Prato", commenta proprio Palmieri. "Abbiamo assunto sei persone, fra sala e cucina. Proporremo una vasta selezione di Italian Tapas, assaggi gourmet che spaziano dai grandi classici della nostra tradizione ad altri piatti un po’ più rivisitati. Non sarà soltanto un locale food, ma l’importanza dell’aperitivo, del punto pranzo o della cena, saranno più spiccati rispetto al passato. Si potrà comunque venire anche semplicemente per bere qualcosa, rigorosamente a sedere in uno dei 180 posti a disposizione, fra interno ed esterno". Meno luogo di ritrovo causale, più scelta consapevole per passare una serata di divertimento in sicurezza. Un contesto urbano, di svago e divertimento, che rinasce per provare a confermarsi un punto di riferimento, come lo era prima del coronavirus, per Prato e per i pratesi. Dal giovedì alla domenica per gli eventi serali, ma anche tutti gli altri giorni come bar e punto pranzo.