La cena per i 30 anni del Matteotti
Pisa, 26 maggio 2025 - Con una serata all’insegna dell’eleganza e del talento, l’Istituto Alberghiero Matteotti di Pisa ha concluso i festeggiamenti per il suo trentesimo anniversario con un evento speciale: la cena di gala "Eccellenze Femminili – Omaggio culinario alle autorità", interamente organizzata dalle docenti e dalle studentesse dell’istituto.L’evento ha saputo coniugare tradizione, innovazione e un forte messaggio sociale, celebrando il contributo delle donne nel mondo del lavoro e nella società. La serata è stata impreziosita dal discorso del Dirigente Scolastico Salvatore Caruso, che ha evidenziato tre punti fondamentali:1 il rispetto delle istituzioni, 2 l’importanza del ruolo femminile nel settore della ristorazione , 3 la celebrazione del percorso trentennale di successo dell’Istituto.
"Il rispetto delle istituzioni è un valore che trasmettiamo ai nostri studenti, affinché comprendano che ogni traguardo si raggiunge con impegno e senso di responsabilità. È noto che il talento femminile brilla in tutti i settori e, nel nostro caso, nell’ambito dell’accoglienza e della ristorazione. Questa serata vuole pertanto essere un tributo alle donne e un’occasione per ribadire la necessità di garantire sempre pari opportunità e rispetto. Il ruolo della donna è fondamentale nella vita e nella società e, attraverso questo evento, la scuola vuole sottolineare con forza il rifiuto della violenza e l’importanza del rispetto reciproco. Infine, oggi festeggiamo con orgoglio i 30 anni dell’Alberghiero Matteotti di Pisa, una realtà che rappresenta un punto di riferimento nella formazione di professionisti dell’ospitalità" ha dichiarato Caruso, sottolineando l’eccellenza e la continua crescita dell’Istituto.
La cena è stata un vero successo, con un menù raffinato e una presentazione impeccabile curata dalle studentesse sotto la guida delle docenti, che hanno dimostrato grande competenza e passione nel creare un’esperienza gastronomica di alto livello. Nel corso della serata, le studentesse della professoressa Cesarotti hanno voluto omaggiarla con dei fiori, in segno di gratitudine per la passione e l’amore per la cucina che sa trasmettere loro. Un ringraziamento speciale va alle professoresse Paoletti, Nicosia e Lisa Bartoletti quest’ultima , con le sue creazioni ha saputo allestire la tavola con grande raffinatezza ed eleganza. Alla serata era presente anche il professor Romano Gori, ex Dirigente Scolastico dell’istituto che ha dato origine alla vita dell’ Alberghiero Matteotti, rendendo ancora più significativo questo momento di festa.
I festeggiamenti per il trentennale infatti non si sono limitati alla cena di gala, ma hanno coinvolto l’Istituto in un evento di prestigio: la partecipazione al Giro d’Italia, con un catering esclusivo dedicato ai giornalisti e agli operatori del settore, realizzato dagli studenti e dai docenti. Lungo la tappa Lucca-Pisa, giornalisti organizzatori ed operatori hanno potuto apprezzare la qualità e la professionalità dei giovani talenti dell’IPSAR Matteotti, ricevendo numerosi elogi per il servizio impeccabile e la squisita proposta culinaria.L’intero ciclo di eventi ha confermato ancora una volta il ruolo centrale dell’Istituto Matteotti nella formazione dei futuri professionisti del mondo dell’accoglienza e della ristorazione. Un anniversario celebrato con stile, talento e riconoscimento, in omaggio a una scuola che guarda sempre avanti.
"Elogi e ringraziamenti - dice Salvatore Caruso vanno a tutti i docenti che hanno fortemente voluto l’evento e soprattutto, alle studentesse e agli studenti, che hanno partecipato con entusiasmo e in gran numero, dimostrando professionalità e un amore autentico per il lavoro e il percorso scolastico intrapreso".