Ha compiuto 40 anni la Pasticceria Da Franco a Castelnuovo, in via Garibaldi, fondata da Franco Pedreschi (in foto), conosciuto da tutti in Garfagnana come Ciona, legato alle numerose battaglie in campo calcistico, lui che da quando aveva 16 anni è sempre rimasto legato ai colori gialloblù come calciatore, allenatore, direttore sportivo e ora è presidente onorario del Castelnuovo. Franco Pedreschi è nato come pasticciere grazie al compaesano Celestino Pedreschi, lavorando per diversi anni nella suo negozio. Nel 1982 la decisione di mettersi in proprio, aprendo l’attività in un fondo in via Garibaldi. Franco in laboratorio, la moglie Viuma Mazzanti al banco e nel pomeriggio, dopo la scuola, le figlie Giovanna e Gabriella sempre pronte a dare una mano a papà e mamma e imparare il mestiere. Poi sono arrivati i gemelli Luca e Federico e anche loro, dopo gli studi, sono entrati in azienda, che aveva bisogno di maggiore spazio e ecco il trasferimento a pochi metri di distanza, in un altro locale più ampio, sempre in via Garibaldi. Adesso c’è il giovane nipote Niccolò che assicura ulteriore continuità all’impresa. "La nostra pasticceria – racconta Gabriella, la figlia maggiore – è la storia della nostra famiglia e in particolare quella di nostro padre. Festeggiamo questi 40 anni soprattutto per celebrare nostro padre che ha dato il via a questa impresa".
Dino Magistrelli