L’iniziativa su prenotazione nell’ambito della rassegna “Lucca Gustosa“
Cena speciale a... 16 mani a cura delle osterie lucchesi Slow Food al Real Collegio di Lucca domenica 16 marzo alle 20.30 nell’ambito di “Lucca Gustosa“.
Il menu propone:
- pan brioche, hamburger di cuore, erbette di campo e salsa BBQ a cura dell’Osteria dal Manzo;
- crema di cannellini di San Ginese, aringa affumicata, porro croccante con l’Osteria di Lammari;
- minestra lucchese di farro con il fagiolo rosso di Lucca con l’Osteria da mi pa’;
- Lasagne al forno (tentativo di ridare dignità a un piatto finito nei peggiori microonde del mondo) con il ristorante Mecenate;
- francesina della Locanda Buatino;
- rosticciana in umido dell’Antica Osteria di Meati;
- torta di verdure lucchese di Gigi Trattoria;
- crema di latte, cialda al Vin Santo, mou salato della Locanda Agricola Posapiano.
Olio in tavola della Locanda Agricola Posapiano, Montecarlo. Servizio di sala a cura degli alunni ISI Barga - Istituto Professionale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “FratelIi Pieroni“. Vini selezionati dalla Strada dell’olio e del vino di Lucca, Montecarlo e Versilia.
Per prenotazioni tel. 339 5009167; costo 45 euro.