Inaugura sabato il nuovo mercato coperto di Follonica, il "Meq", acronimo di Mercato di qualità. Un ampio spazio per la somministrazione, un’isola dedicata alla mescita del vino e una grande area attrezzata per i corsi di cucina e gli show cooking sono le novità più importanti del mercato coperto 2.0. L’inaugurazione ha visto la presenza di centinaia di cittadini che alla fine del pomeriggio hanno anche potuto gustare un panino al cacciucco. Con tutte queste novità si vuole puntare sui prodotti tipici del territorio investendo anche sulla formazione per gli operatori e sulla valorizzazione del prodotto a filiera corta. "Il progetto di rinnovamento dello mercato follonichese ha preso avvio nel 2019, a seguito di ripetuti incontri tra l’Amministrazione comunale, gli operatori e le operatrici e il Consorzio del Mercato Coperto – ha detto il sindaco Andrea Benini –. Il nuovo mercato vuole diventare un grande attrattore turistico basato sulla tipicità enogastronomica locale".
