Un traguardo che ha il sapore dolcissimo di una storia familiare e della grande abilità artigianale. Oggi la Storica Pasticceria Puccinelli di via Vespucci compie 50 anni con una festa aperta a tutti i clienti dalle 8,30 alle 12. Era infatti l’11 novembre 1971 quando Umberto Puccinelli, classe ’33, realizzò il suo sogno più grande, quello di aprire un negozio tutto suo dopo una lunga esperienza come cuoco pasticciere di bordo. Figlio di un marinaio e di una dipendente di Primo Fappani, pioniere della pasticceria a Viareggio, Umberto aveva appreso da giovanissimo l’arte delle delizie artigiane, scegliendo però la navigazione. Ed è proprio durante una tappa a Manfredonia che ha conosciuto Elena, titolare di un caffè, che l’ha convinto a riprendere il percorso tra ingredienti e creatività. Puccinelli è così tornato nella sua Viareggio e col supporto della famiglia (un pensiero doveroso alla primogenita Daniela, figura indimenticabile nella storia dell’attività e scomparsa giovanissima) è partito da un piccolo fondo per poi veder crescere la propria impresa. Oggi a portare avanti la tradizione c’è la figlia più piccola Alessia che è stata versatile e lungimirante, allargando la gamma dei servizi con catering per cerimonie, impasti sempre all’avanguardia e una continua ricerca e selezione di materie prime di qualità. Con uno sguardo commosso al passato e la certezza di un numero di clienti sempre più fedeli, stamani brindisi e delizie per celebrare una delle realtà cittadine più longeve.
Fra.Na.