Luca Coletto è nato a Verona 59 anni fa e ha un diploma da geometra, è tecnico costruzioni ambiente e territorio.
Ha iniziato l’attività politica nella Lega Nord nel 1995, per poi essere nominato responsabile Enti locali per la provincia di Verona. Dal 2004 al 2009 è stato assessore provinciale all’ambiente del capoluogo veneto e nel 2008 è stato eletto consigliere comunale. Dal 2010 al 2015 ha ricoperto, con la presidenza Zaia, l’incarico di assessore alle politiche sanitarie del Veneto e coordinatore nazionale della commissione salute nella conferenza delle regioni e province autonome.
Dal 2015 al 2018 è stato consigliere regionale e assessore alla sanità del Veneto e dal 2016 al 2019 ha presieduto l’Agenas. Il 7 dicembre 2018 ha prestato giuramento come sottosegretario al ministero della salute nel governo Conte. Il 21 novembre 2019 è stato scelto da Donatella Tesei come assessore alla salute in Umbria.