Città della Pieve piange lo storico ristoratore Bruno Coppetta

CITTÀ DELLA PIEVE - E’ lutto a Città della Pieve. Se ne è andato Bruno Coppetta, storico ristoratore della Città del Perugino che ha dato il nome al ristorante di famiglia. Un luogo nato come osteria il 19 aprile del 1965, in cui Bruno e la moglie Santina hanno letteralmente trascorso la loro vita. Per i 50 anni dell’attività Bruno ci aveva raccontato dell’impegno, il sacrificio e la passione messi nel lavoro. "Abbiamo vissuto l’evoluzione della ristorazione – diceva – facevamo le colazioni a base di vino, trippa e baccalà per i commercianti di bestiame, poi abbiamo iniziato con i pranzi e le cene agli operai della ferrovia prima e dell’autostrada dopo, oggi siamo felici che la nostra clientela pensi a noi come un posto dove i piatti sono ancora genuini". La Pieve perde un suo volto storico ma non la tradizione e la storia che ha rappresentato.