Uno studio del Dipartimento di Scienze mediche, chirurgiche e neuroscienze dell’Università di Siena coordinato dalla professoressa Anna Maria Aloisi, pubblicato sulla rivista ’International Journal of Environmental Research and Public Health’, ha esplorato gli effetti di una terapia chetogenica su un gruppo di donne con dipendenza da cibo e sintomi da disturbo da alimentazione incontrollata. Lo studio ha valutato l’efficacia di un protocollo chetogenico di 5-7 settimane, seguito da una dieta ipocalorica non chetogenica.