"Gli aiuti che il settore dei panificatori ha ricevuto sono stati scarsi: se non cambia in fretta qualcosa, anche a Pistoia e Prato c’è il rischio che il 20% dei forni tradizionali sia costretto a chiudere per sempre". Lo dice Alessandro Cioni, Presidente di Assipan interprovinciale. "L’unico supporto residuo – argomenta – è quello relativo al credito d’imposta, ma è una misura che incide poco. Il mondo del credito è il grande assente: non ci fornisce sponde di alcun tipo e le istituzioni non ci stanno supportando adeguatamente. Nel frattempo, il caro energia e i rincari delle materie prime hanno generato effetti disastrosi. Il costo della farina, del burro e dello zucchero, ad esempio, una volta raddoppiato è rimasto tale. Quello dei semilavorati è addirittura triplicato. A questo aggiungiamo l’esorbitante prezzo del carburante. Lavoriamo da mesi senza generare profitto – conclude – è una situazione insostenibile".
Cronaca"Aiuti insufficienti Rischiamo chiusure"