Ripartenza è anche il coraggio di investire come quello di un gruppo di amici accomunati dalle loro origini meridionali (Giacomo Smaldone, Luigi Massaro, Giovanni Tricco, e Salvatore Alessandro Zappulla) che hanno puntato sulla ristorazione per far conoscere la loro terra, affidando le chiavi della cucina (e dei nostri palati) allo chef campano Ciro D’Acunto. Il nuovo ristorante, inaugurato con i vertici di Confcommercio, si chiama "Radici" e accoglie i clienti nella centralissima piazza Carrara, con vista su Lungarno Pacinotti e all’ombra della statua di Ferdinando I dei Medici, in una location prestigiosa. "Proponiamo - spiega Smaldone - un servizio attivo a pranzo e cena, con un ventaglio di ricette e preparazioni che abbraccia le soleggiate terre del mediterraneo, un menù di pizze tradizionali e gourmet e una carta di vini legata ai territori del cibo".
Cronaca"Radici" e amici La sfida in centro