Oggi riapre al pubblico il ristorante ‘Il Rebacco’ di via Loris Giorgi con la nuova gestione capitanata da Giacomo Timbro. Il restauratore Emiliano Vatteroni si è occupato di rimettere a nuovo la facciata e i marmi del locale, mentre lo staff è composto da Andrea Caleo e Gabriele dalle Lucche ai fornelli. In sala ci saranno invece Matteo Franchi e Cristina Granai, esperti nel settore, e all’accoglienza Annalisa Moriconi, figlia di Leonardo che insieme a Giacomo Timbro è proprietario del locale. "La semplicità e la cura delle materie prime sarà la nostra forza – dice Timbro – l’educazione e i modi ci renderanno senza dubbio appetibili al pubblico. Oggi offriremo un buon calice di bollicine a chi passerà a trovarci e qualche assaggio del nostro splendido menù, mare e terra, mentre domani ci saranno i Kinnara con il loro viaggio nelle canzoni di Fabrizio De Andrè".
CronacaIl Rebacco cambia pelle: nuova gestione