Dal primo maggio una nuova luce si è accesa in città. Il Sushi Meshi di Giacomo Rossi ha aperto in via Roma un locale dopo quello in via delle Pinete a Marina. Un’avventura che il titolare ha intrapreso con entusiasmo investendo su Carrara. "Siamo contenti – commenta Giacomo Rossi – anche se, al momento, a causa del Covid facciamo solo asporto. Sta venendo diversa gente; i tempi non sono facili ma io volevo aprire a Carrara. Speriamo di avere presto la gente dentro il locale". Previsti in futuro alcuni tavoli per l’esterno: "Dentro abbiamo quaranta coperti distribuiti su due stanze, al momento non li possiamo usare e speriamo a breve di poter servire anche all’interno quando le condizioni lo permetteranno. Abbiamo fatto richiesta al Comune per mettere alcuni tavoli davanti alle vetrine – spiega il titolare – e appena sarà possibile installeremo una ventina di coperti fuori. Voglio ringraziare il sindaco Francesco De Pasquale per il caloroso benvenuto che ci ha dato". L’offerta del Sushi Meshi è strutturata su menù fissi: "Come da tradizione nei miei locali offriamo menù fisso a 15 euro per il pranzo e 24 per la cena, con il sistema All you can eat. Faremo anche delle convenzioni con gli uffici usando una tessera del locale. Qui nel punto di Carrara cerco un part time stagionale e nei prossimi locali che aprirò ad Aulla e Brugnato sono aperte le candidature".