Ci siamo. Dopo i necessari lavori di ristrutturazione e sistemazione dei locali, con l’esigenza di adeguarli alla nuova attività produttiva, apre ad Altopascio "Carpe diem", gelateria e pasticceria, sull’angolo tra corso Cavour e piazza Tripoli. La location è ottima e utilizza lo stesso luogo che un tempo era lo storico bar Roberto che chiuse anni fa e, prima ancora, lo Zei. L’esercizio commerciale è prossimo ormai al taglio del nastro. Ci sono due aspetti particolari: i titolari hanno un bar a pochi metri di distanza e quindi completano una nicchia gastronomica particolare, quella della prelibatezza. L’altro è che, accanto esiste già una gelateria, quindi ci sarà una sana concorrenza.
M.S.