Cristoforo Trapani, chef stellato del ristorante la Magnolia dell’hotel Byron, dopo una lunga esperienza, lascia la cucina. "A oggi si conclude la mia collaborazione con la proprietà – annuncia lui stesso – ringrazio tantissimo la famiglia Madonna che mi ha appoggiato e supportato in questi anni bellissimi dove insieme abbiamo raggiunto e confermato obiettivi ogni anno. Un ringraziamento alla guida Michelin per aver creduto in noi in questi 6 anni. La decisione, a lungo meditata e dopo anni di entusiasmo e dedizione, è scaturita dalla necessità di poter continuare con serenità il mio impegno per proporre l’idea di cucina che ho maturato nel corso delle mie esperienze passate. Da qui l’esigenza di avere ulteriori stimoli. In questo momento cruciale per la mia carriera la mia riconoscenza va al pubblico che, in una terra già ricca gastronomicamente come la Versilia, ha apprezzato la mia cucina".