di Daniele Masseglia
Due ristoranti gourmet, una piscina rivestita in marmo, uno stabilimento balneare a 5 stelle. E poi ancora musica dal vivo con dj e spettacoli di livello internazionale e 30-40 posti di lavoro che per la Versilia di questi tempi sono una manna dal cielo. Sono passati cinque anni e mezzo dalla quella calda, glamour ed elegante sera del 5 agosto 2016, quando Andrea Bocelli si esibì cantando e suonando su un pianoforte in marmo insieme a Dolcenera. Un battesimo, quello del Nikki beach di Motrone, che richiamò personaggi e media da ogni dove. Ora però è tempo di voltare pagina, dai proprietari alle prospettive. Giovedì, mentre a Pietrasanta l’attenzione era tutta per la fiera di San Biagio, l’azienda “La civiltà del marmo”, del noto imprenditore carrarese ma da anni cittadino di Pietrasanta Gualtiero Vanelli, ha ufficialmente rilevato la “Versilia resort srl“, proprietaria del brand Nikki beach Versilia e dell’annesso stabilimento balneare.
L’apertura del nuovo beach club è prevista per il prossimo giugno. "Verrà completamente rinnovato e distaccato dalla vecchia gestione – spiega la società – e comprenderà ben due ristoranti gourmet, una piscina rivestita in marmo e uno stabilimento balneare a 5 stelle. La Versilia si arricchisce, per l’estate a venire, di una nuova lussuosa struttura dove le cinque eccellenze italiane come eleganza, arte, cucina, fantasia e design si ritrovano coinvolte in perfetta simbiosi per dare vit ad un progetto unico di hospitality, di relax, di confort, di flavors e di entertainment. La nuova gestione verrà affidata ad un riconosciutissimo esperto del mondo della ristorazione e dell’entertainment in generale come Philippe Renault Jr, che vestirà i panni di general manager". Il ristorante proporrà una selezione di ricette di alta qualità delle migliori tradizioni della cucina mediterranea, con declinazioni toscane a chilometro zero a cui verrà abbinata una carta dei vini di prim’ordine con provenienza sia italiana che estera. Durante il pranzo e l’aperitivo l’intrattenimento sarà assicurato con musica dal vivo, dj e spettacoli internazionali. "Questa nuova realtà, di cui non possiamo ancora svelare il nome – prosegue ’La civiltà del marmo’ – sarà un connubio di lusso, comodità e modernità difficilmente ripetibile e imitabile. Strutturata per ospitare anche eventi, sia pubblici che privati, spiccherà per i sapori delicati preparati dal nostro chef stellato, la selezione musicale curata da alcuni dei migliori sound artists del momento, i cocktail gustosi serviti in riva alla piscina privée e il servizio che riserveremo ai nostri clienti più esigenti negli esclusivi ed intimi gazebi e baldacchini in riva al mare. Tutti gli arredi estremamente eleganti, studiati appositamente per il locale da un importante designer, arrivano direttamente dalla nostra maison e saranno abbinati al brand internazionale, ancora top secret, con il quale intendiamo collaborare. Il nostro motto sarà: special place, special food & special music 4 special people".