Chiude “Il Desco“ con un talk show dedicato ai grandi chef

Ci sarà anche la “firma” di Fipe ristoratori Confcommercio Lucca nella giornata conclusiva dell’edizione 2023 del Desco. Oggi alle 16 è infatti in programma l’appuntamento con “Gusti autentici: un ritorno alle radici”, una sorta di talk show dedicato alla cucina libera e autentica, guidata dalla qualità che il territorio esprime, dalla tradizione e soprattutto dalla sostenibilità. Un incontro senza “etichette”, giudizi e competizioni fra ristoratori, moderato da Daniela Mugnai di Vetrina Toscana, con i gli chef Cristiano Tomei, Fabrizio Girasoli, Nicola Cortopassi e Gian Marco Mazzanti, coordinatore regionale guida Osteria d’italia Slow Food.