Ci sono nomi che rappresentano autentiche icone, soprattutto se legate ad un settore particolare, dinasty familiari che non spegneranno mai la loro luce. Altopascio piange la scomparsa di Felice Del Carlo, imprenditore della panificazione, uno dei gruppi industriali più famosi e conosciuti che ha contribuito a far conoscere questo alimento in tutta Europa. Lo ha ricordato anche il sindaco, Sara D’Ambrosio. "Un altro pezzo della storia altopascese se ne va. Anima storica della panificazione e dell’imprenditoria del nostro paese, una di quelle figure che hanno contribuito a rendere Altopascio famoso nel mondo. Una famiglia di panificatori la sua, una vita spesa per dare a tutti l’alimento più prezioso. Una tradizione che ha attraversato tutta la sua vita e si è mantenuta arrivando fino a oggi: le figlie di Felice, Nicoletta e Giovanna, hanno raccolto il testimone e da oltre 30 anni portano alto il nome di famiglia con la Nt Food, una realtà di successo, un orgoglio imprenditoriale del nostro territorio".
Infatti è proprio così. Nicoletta e Giovanna Del Carlo, fondatrici di NT Food, hanno ereditato lo spirito imprenditoriale di famiglia e l’esperienza nella produzione industriale. Legate alle proprie origini ma decise anche ad esplorare nuovi orizzonti: il biologico prima e il senza glutine dopo. La loro visione è quella di accogliere le nuove esigenze nutrizionali, offrendo un modello alimentare in grado di coniugare gusto e benessere. Oggi l’azienda conta oltre 170 dipendenti e ha chiuso il 2020 con un fatturato di circa 28,5 milioni.
Massimo Stefanini