Una "vetrina" speciale dedicata ai formaggi del caseificio "Renai" di Castell’Azzara.
E’ questa l’iniziativa presa per la giornata di oggi dal supermarket Conad di via Clodia dove saranno presentati, appunto, i prodotti del caseificio maremmano in due momenti diversi: dalle 9 alle 13 e poi nel pomeriggio dalle 16 alle 20.
"Sono formaggi straordinari – dicono i responsabili dei punti vendita cittadini di Conad –. I Renai sono pastori da generazioni. Di origine sarda hanno la lavorazione del latte come cultura storica. Le pecore dei Renai, oltre 500 capi, hanno i loro terreni e pascoli tra Radicofani, 114 ettari, e Castell’Azzara, 30 ettari, in una delle zone più belle della Toscana, lungo le Crete Senesi. I prodotti vanno dai formaggi di varie stagionature come primo sale, caciotta, semi stagionato e stagionato, con latte a crudo e grandi forme da sei e da dodici chilogrammi. A questi si aggiungono i prodotti freschi come ricotta, giuncata e ravaggioli, fiorita, gli straordinari formaggi fusi e gli yogurt in diversi gusti".
I prodotti del caseificio di Castell’Azzara sono presenti nel settore che Conad riserva ai prodotti di eccellenza del territorio maremmano.