Se a qualcuno capita mai di trovarsi di passaggio nella zona del luna park a Grosseto, con il tempo contato per uno snack veloce, di sicuro il bar Galli è una delle tappe obbligate per gustarsi una schiaccia farcita e, a seguire, un buon caffè. Uno dei locali storici di Grosseto, il bar Galli è un nome conosciuto anche per chi non vive in città. E proprio con l’occasione del contest "Un caffè per ripartire", lanciato da La Nazione e Confcommercio, siamo andati dal bar Galli per farci raccontare la loro storia. Aperto dalle 4.30 alle 20, il locale si trova in via Santerno 17 ed è gestito da Rinaldo Galli insieme al figlio Michele Galli e uno staff di tre dipendenti. Come ogni locale divenuto storico, anche il bar Galli ha alle spalle una lunga sequenza di ricordi ed esperienze. "Siamo dietro a questa attività da 50 anni – ci dice Rinaldo –. Prima eravamo nel centro storico, ora siamo qui da 20 anni. Gestisco il bar con mio figlio Michele e tre dipendenti, e direi che funziona benissimo. Qui si serve il dolce e il salato, apriamo la mattina molto presto con i clienti di passaggio. Ora, con la situazione della pandemia, il giro è più rallentato, ma si lavora comunque benissimo". Basta guardarsi attorno per vedere il viavai continuo di persone che scelgono il bar Galli e la sua ricca scelta al bancone: dai pezzi dolci alle fette di torta e crostate, dalle schiacce farcite ai tramezzini ripieni. E poi il caffè, una miscela classica della torrefazione caffè Tubino, che già dalle prime ore del mattino emana il suo aroma per le colazioni. "Noi continuiamo a fare l’attività di prima – aggiunge Rinaldo –. La mattina presto, il pranzo e il pomeriggio. Ma non facciamo l’aperitivo". Gli chiediamo che tipo di persone frequentano il locale. "La nostra clientela è vasta- risponde-, dai giovani ai clienti fissi che frequentano il quartiere e quelli di passaggio. E’ una clientela pulita, che sta al bar il tempo necessario". Per condividere la propria preferenza sarà possibile ritagliare il coupon dal giornale e scrivere il bar e il caffè che si intende votare.