Un’impresa a carattere familiare il ’Bar La Scala’ che non ha mai cambiato gestione dal 1999. Oggi dietro al bancone, in piazza Vittorio Veneto a Sesto Fiorentino, la ‘piazza del Comune’, ci sono i fratelli Fabio e Alessandro Carrone che accolgono i clienti fin dal mattino presto: "Diciamo che i momenti di maggiore affluenza nel nostro bar trattoria sono al mattino per la colazione e all’ora di pranzo ma tanti, nell’arco della giornata, ci vengono a trovare anche semplicemente per un caffè. Per pranzo proponiamo una vasta scelta di piatti, dagli antipasti ai dolci, e abbiamo molti clienti abituali. Siamo infatti a due passi dal Comune ma anche da tutta una serie di altri servizi pubblici e uffici oltre che aree commerciali. Chiaramente il fatto di essere nel punto più centrale di Sesto aiuta e poi, dato che siamo qui da più di vent’anni, i clienti ci conoscono".
Gli ultimi due anni e il periodo del lockdown certo non sono stati semplici ma piano piano l’attività è ripresa con un ritorno alla ‘quasi’ normalità: "Dopo la riapertura – dicono Fabio e Alessandro – abbiamo sentito molto l’affetto dei clienti: c’è stato anche chi ha pagato la cifra doppia per un caffè per darci una mano. Ora siamo contenti perché il lavoro è ripartito e c’è il desiderio pur con tutte le cautele di ripristinare una situazione normale".
Sandra Nistri