Muffa sulla pizza della mensa scolastica

Firenze, 29 gennaio 2021 - Brutta sorpresa per una bambina della primaria Vittorio Veneto che due giorni fa a mensa si è trovata di fronte ad una "margherita" ricoperta da un esteso strato di muffa. La foto lascia senza parole. La piccola, iscritta al primo anno, ha portato a casa la monoporzione e i genitori sono rimasti di sasso. Subito è scattata la segnalazione. Tra l’altro, il 21 gennaio nella stessa scuola sarebbero state servite polpette ‘dal sapore strano’. La Dussmann, che ha vinto l’appalto per quella scuola, ha fatto sapere che il controllo Asl e Nas, avvenuto ieri nel centro cottura Vittorio Veneto, ha dato esito regolare.

Asl e Nas hanno prelevato porzioni della pizza per celiaci con «evidenti efflorescenze fungine» su cui saranno effettuati dei test microbiologici che accerteranno i giorni di sviluppo delle muffe, andando di conseguenza a collocare temporalmente la produzione del pasto. Sempre dall’azienda hanno fatto sapere che solo il giorno successivo alla somministrazione della pizza hanno appreso che la mamma dei due bambini, fratello e sorella a cui è stata somministrata la pizza per celaci, ha lamentato la presenza di muffa sulla pizza servita alla bambina il giorno precedente, ma che nessuna evidenza è stata portata alla loro attenzione nel giorno stesso della somministrazione. «Rinnovo l’invito a farci pervenire subito le criticità in modo da poter intervenire», ribadisce l’assessore Funaro. Scatenata l’opposizione. «Chiederemo che venga ripristinato il controllo delle commissioni mensa», dice il capogruppo della Lega, Federico Bussolin. «Prendere seri provvedimenti», è il commento di Francesco Torselli e Alessandro Draghi di FdI. E il capogruppo di Forza Italia al consiglio regionale Marco Stella chiede che l’Asl invii gli ispettori nella mensa.