TERRANUOVA
Aperte le iscrizioni al corso inclusivo per barman. C’è tempo fino al 30 settembre per partecipare alla seconda edizione del ciclo formativo promosso da Andrea Manetti e organizzato dall’agenzia formativa Cescot Arezzo di Confesercenti, in collaborazione con Illy Caffè e Tenuta Sette Ponti. Le attività del corso di formazione riservato a persone con disabilità sono state presentate ieri nella sede di Confesercenti Valdarno a Terranuova. In aula ad insegnare, tra i docenti, ci sarà Gregor Wunsche. "Credo che sia una esperienza bellissima e ricca di significato – ha spiegato Manetti – Caso unico in Italia di un docente disabile che insegna a disabili". La prima edizione ha visto la partecipazione di molti ragazzi, ai quali è stata riservata un’opportunità formativa utile oltre che ad imparare l’arte del barman, anche a socializzare con la clientela e quindi a conquistare ulteriore autonomia. Il corso si terrà al Caffè Paradiso di Terranuova durante i mesi di ottobre e novembre 2022, per una durata complessiva di 18 ore. La frequenza è settimanale: il martedì dalle ore 20 alle 22.
I partecipanti potranno inoltre sperimentare direttamente le tecniche di preparazione con l’utilizzo di attrezzatura professionale sotto la guida di barman esperti e verranno forniti di divise ufficiali complete di camicia e cravatta. "Il corso permette – ha sottolineato la direttrice dell’Agenzia Formativa Cescot Chiara Crociani – di conoscere la storia del caffè e le attrezzature, permette di imparare le tecniche base di preparazione di caffè e cappuccino oltre che effettuare un servizio al cliente a regola d’arte. Inoltre i partecipanti al corso acquisiranno competenze circa la storia e la preparazione dei cocktail più richiesti". Al termine sarà rilasciato un attestato di frequenza.