Giuseppe Mancino
Viareggio, 8 novembre 2022 - Al ristorante "Il Piccolo Principe" di Viareggio vengono confermate le due stelle Michelin. E' questo uno dei verdetti nell'ambito della pubblicazione della nuova edizione della Guida Michelin, che ogni anno incorona i locali di eccellenza.
"Un risultato di grande prestigio che testimonia il lavoro dello chef Giuseppe Mancino e della sua brigata e che è motivo d’orgoglio per il Grand Hotel Principe di Piemonte, al cui interno si trova il Ristorante Il Piccolo Principe", si legge in un comunicato. Pemiato il lavoro dello staff fatto di passione, di cura del dettaglio, di ricerca, di voglia di migliorarsi continuamente proponendo piatti di qualità realizzati con ingredienti scelti e selezionati con attenzione, molti dei quali a km 0.
"La conferma delle due stelle Michelin - dicono dal Piccolo Principe - rappresenta il proseguimento di un percorso iniziato con l’assegnazione della prima stella nella Guida Michelin del 2009 e poi portato avanti, con la conferma di questa e con l’assegnazione della seconda stella nella Guida Michelin del 2015. Ma accanto al riconoscimento assegnato dalla celebre guida ne troviamo anche un altro, altrettanto importante: il Ristorante Il Piccolo Principe, infatti, ha ottenuto recentementeanche le 3 Forchette della Guida Gambero Rosso, il più alto punteggio assegnato".