Aperture, chiusure e poi ancora aperture a singhiozzo: non hanno lunga vita i locali che si sono susseguiti a vicende alterne negli spazi dell’ex Caffè di Perugia. Le ultime notizie relative al prestigioso contenitore di via Mazzini, voluto negli anni ’90 da Leonardo Servadio, erano legate alla pasticceria-ristorante Shinto a gestione perugino-campana e a seguire alla breve parentesi di Muta. Poi di nuovo portoni chiusi. Ieri lo spiraglio: lavori in corso all’interno del locali... che succederà?