Macelleria Soderi
Quest'anno molti di noi sono dovuti scendere a patti con la nuova realtà post Covid limitandoci, per sicurezza, a valicare i propri confini.
I colori, le luci, le voci che animano il nostro peregrinare per il globo ci mancano. Sia a coloro rimasti bloccati all'estero, che nell'immaginario di chi voleva partire. Come trovare, quindi, il profumo della cultura che respiriamo nei nostri pensieri, anche a casa nostra? In cucina possiamo esprimere creatività portando sulle nostre tavole piatti esotici che risvegliano il palato.
L'asado parla argentino, la picanha brasiliano, il chicharron uno spagnolo con marcato accento sudamericano, l'agnello profuma di India e Nord Africa da dove un misto di spezie ci trascina sotto l'ombra rinfrescante di un suk solcato dal caldo vento sahariano.
Un partner d'eccellenza è fondamentale per la preparazione di queste pietanze. Scovate nei viaggi, nelle ricerche o tramandate oralmente dai nonni, dai suoi collaboratori o dai racconti degli amici, l’obiettivo della Macelleria Soderi è da sempre quello di aggiornare, adeguare ed internazionalizzare il gusto della nostra cucina.
Accanto a te nella costante, ossessiva, ricerca di nuove soluzioni gastronomiche da affiancare alla tradizionale (ed inimitabile) cucina del territorio la Macelleria Soderi cela tra le sue offerte i ricercati tagli per moltissime delle citate preparazioni e ci svela le sue ricette, così da “prestarci” il mezzo per raggiungere i nostri sogni attraverso i tradizionali piatti che inebriano, facendoci volare verso terre lontane.
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