In vetrina sono esposti i ‘Bauccini di Prato’ e i ‘Can di Stelle’. Non si tratta di una svista lessicale, ma di una vera e propria pasticceria dedicata agli amici pelosi con tantissimi biscotti a forma di osso, impronta di zampa piene di decorazioni colorate. Benvenuti a "Palati bestiali", la prima pasticceria per cani della provincia, nata a Montemurlo, nella zona commerciale di via Livorno. L’idea è della montemurlese Giovanna Di Stasi, 35 anni e del compagno, Giovanni Di Molfetta, che hanno trasformato la loro passione per gli amici a quattro zampe in un’attività imprenditoriale innovativa che offre servizi su misura per i cani, dalle torte di compleanno, ai biscotti, alle crocchette, ai pranzi bilanciati e porzionati secondo le esigenze nutrizionali specifiche di ogni animale.
Tutto è rigorosamente artigianale, interamente fatto a mano, con l’ utilizzo di ingredienti naturali e biologici. Banditi zuccheri (nocivi per i cani) e farina bianca raffinata: a "Palati Bestiali" i dolci si fanno con farine di riso, avena, yogurt, carruba (usata al posto del cioccolato) e per le crocchette secche, gli snack e i pranzi si usano frutta e verdura di stagione e della zona, ingredienti di prima scelta, selezionati, né viene fatto uso conservanti o additivi chimici. Tutte ricette sono preparate sotto la supervisione di veterinari, anche se i veri assaggiatori sono Benny e Toby, i cani buongustai dei titolari. "Una bella e innovativa idea imprenditoriale - dice il sindaco Simone Calamai - Un occhio distratto potrebbe scambiare il negozio per una vera pasticceria, tanto è curata nei particolari. Ancora una volta Montemurlo ospita imprese innovative, portate avanti da giovani donne che hanno il coraggio e la lungimiranza di scommettere su settori innovativi ma in forte crescita come quello della cucina per animali". Tantissime le ordinazioni che arrivano online tramite e-commerce (sito www.palatibestiali.com), ma anche in negozio sono numerosi i clienti che si rivolgono a ‘Palati bestiali’ per ordinare la torta di compleanno per il proprio cane o bustine con pranzi bilanciati.
"La nostra clientela è varia. Ci sono le famiglie con bambini che organizzano vere e proprie festicciole per il cane di casa con torte a tema ma anche persone, magari sole che dedicano al proprio amico a quattro zampe attenzioni speciali- spiega Giovanna Di Stasi – La qualità dei nostri prodotti e la varietà della proposta sta riscontrando tanti consensi e abbiamo clienti da tutta la regione e oltre".