E’ un punto di ritrovo della comunità ma anche un locale frequentato da turisti e sciatori. Siamo al Lupo Bianco, in via Brennero 269 all’Abetone. Un bar storico a gestione familiare del 1977 aperto da Ivana Fedeli, che oggi ha al suo fianco come socio il figlio Edoardo Viti. Al bar Lupo Bianco si punta molto sulla caffetteria, chi si ferma qui per una sosta dalle piste da sci potrà trovare un ricco menu di the e cioccolate calde oltre che di caffè. "Utilizziamo la miscela di caffè New York per preparare anche il caffè marocchino, il cappuccino con panna e altre preparazioni golose. Anche il bombardino d’inverno va per la maggiore, è un cocktail caldo a base di rum, liquore all’uovo e panna", racconta Viti.
Con i turisti in netto calo per gli esercenti dell’Abetone gli ultimi anni sono stati certamente difficili: "Ci siamo organizzati per l’asporto ma il lavoro è stato molto ridotto rispetto ai periodi di normale apertura. Quest’anno invece la stagione sciistica sta finalmente andando bene e quindi l’Abetone è tornato a popolarsi di sciatori e turisti. Il Lupo Bianco però è anche una discoteca e lo spazio adibito a sala da ballo è purtroppo fuori uso da metà dicembre, quando le discoteche sono state di nuovo chiuse a causa della pandemia". Adesso però si guarda al futuro con ottimismo: "Vogliamo partecipare al vostro gioco perché è divertente e vogliamo inviare un segnale di fiducia ai lettori".