di Daniele Rosi
Una luce si accende sul litorale di Marina di Carrara. Apre i primi di giugno la "Maison sul mare" di Diego Crocetti. Una nuova avventura per l’imprenditore locale già titolare della Maison di via Rinchiosa; che decide di investire ulteriormente nel nostro territorio. Il locale è ubicato nei fondi del ristorante Lunezia e sarà bar-pizzeria-ristorante. Soddisfatto l’imprenditore apuano: "Da tempo pensavo a un investimento sul litorale di Marina ed è un’idea che avevo da prima dell’arrivo della pandemia - ammette Crocetti -; sono molto soddisfatto di averlo preso in gestione e spero che possa essere il simbolo della ripartenza definitiva per la nostra categoria, sicuramente tra le più colpite nei mesi scorsi. Ho fatto una piccola società con degli amici che hanno deciso di aiutarmi in questa nuova avventura; non vediamo l’ora di aprire". L’imprenditore si dice ottimista: "Bisogna guardare al futuro e rimboccarsi le maniche; le persone sono rimaste per mesi chiuse in casa e adesso con la situazione che sembra tornare alla normalità, c’è bisogno di dare un segnale di ripresa. Lo faccio perché credo nel territorio e nella nostra gente - sottolinea Crocetti - e ritengo che ci sia bisogno di dare lavoro alle persone, soprattutto se sono ragazzi giovani con voglia di fare. Sono convinto che sarà una bella stagione estiva di lavoro e opportunità". I lavori di preparazione sono frenetici per arrivare all’apertura: "Gli spazi sono grandi e il locale sarà molto bello e curato. La spesa che abbiamo fatto non è stata una scherzo ma siamo convinti che ne sarà valsa la pena. La nostra intenzione è di tenere alto il livello del locale, considerate anche la zona e la grandezza degli spazi interni.
In totale saranno 120-130 posti a sedere - spiega Crocetti - per cui avremo bisogno di un buon numero di personale, almeno dodici o tredici persone. Da quando si è sparsa la voce dell’apertura sto ricevendo molti curriculum - ammette - e tanti di questi giungono da giovani; la cosa mi da soddisfazione perché è segnale che i nostri ragazzi se messi in condizione di lavorare, hanno voglia di fare. Se qualcuno è interessato a lavorare da noi, può mandare il curriculum alla mail [email protected]". Apertura prevista per i primi di giugno: "Se non ci saranno ritardi con i lavori o altri imprevisti, vorremmo inaugurare per il ponte dei primi di giugno. Se non sarà per quella data, sarà comunque subito dopo. Noi cercheremo di farci trovare pronti, consapevoli che non sarà uno scherzo ma che, allo stesso tempo, sarà una bella avventura".