Mamma Maria Teresa e il pizzaiolo artista Bruno Criseo
Massa, 29 ottobre 2017 - UNICO in Toscana, anzi uniche sono le sue pizze, pizze sulle quali Bruno Criseo, 25 anni, originario della Calabria, ma con alle spalle 10 anni di impegno come pizzaiolo, decora volti, loghi e dediche utilizzando il pomodoro e la mozzarella o altri prodotti commestibili. La pizzeria nella quale Bruno Criseo realizza pizze uniche che poi recapita “virtualmente“ ai clienti più famosi alle quali le dedica si chiama “Elisir“. Un locale autentico nel quale Bruno e la mamma Maria Teresa accolgono i clienti e realizzano una grand quantità di pizze, classiche, integrali e ai cereali. E così Bruno Criseo ha realizzato il volto di Gigi Buffon, Francesco Gabbani, Francesca Piccinini, Marco Masini e altri sportivi e artisti ai quali, attraverso i social ha recapitato la pizza. «Realizzo volti, loghi e dediche – spiega Bruno – a mano libera con prodotti di prima qualità che rendono commestibile e dibuona qualità la pizza. Lo faccio perché mi piace creare. Sono a Massa da tre anni, ho fatto una esperienza a Torino. Qui mi trovo bene. La clientela ha apprezzato le mie pizze personalizzate. Mi chiedono di confezionarle per i bambinie allora disegno i personaggi di Walt Disney».
Bruno Criseo è appassionato del suo lavoro e dice: «Mi piacerebbe realizzare una pizza per Giorgio Panariello, per Renato Zero. Ne ho confezionata una per Paolo Ruffini e gliela ho consegnata via social. E’ rimasto stupito»
Quale è il suo sogno nel cassetto?
« Il mio sogno è proseguire in questo lavoro e se dovessi fare una pizza con una dedica particolare la farei per mia madre Maria Teresa, la mamma è sempre la mamma».
E mamma Maria Teresa commenta: «Mio figlio è bravissimo», lo dice con l’orgoglio del cuore di una mamma supportata dal rapporto che Bruno Criseo è riuscito a relizzare con i suoi clienti.
Si sente la crisi economica nel suo settore?
« I clienti mi chiedono la pizza Margherita, è quella che costa meno. Noi realizziamo tanti tipi di pizza, ma quella Margherita è la più richiesta».
Bruno Criseo ha le idee chiare, appassionato del suo lavoro.
Quale è il valore più importante per lei?
« I valori più importanti per me sono la famiglia e la sincerità».