Lutto nel mondo della ristorazione. Si è spento ieri all’età di 70 anni Marco Pagliai, per decenni gestore dell’Antico Caffè delle Mura e poi del ristorante Vipore a Pieve S. Stefano. Abitava a Carignano e si è spento per una grave forma tumorale che aveva scoperto da poco. Lascia la moglie Elisabetta e la figlia Veronica con il genero Matteo Giuntini. Ai familiari le nostre condoglianze.
I funerali si terranno domattina alle 10.30 nella chiesa di Carignano. Marco Pagliai era molto conosciuto in città. Un vero signore dai modi sempre cortesi ed eleganti che trasferiva sempre anche nel suo inconfondibile modo di lavorare.
Aveva compiuto 70 anni lo scorso 27 aprile e fino a un mese fa aveva continuato l’attività nel suo ristorante, con l’energia di sempre. “Vipore“ era come una seconda casa per lui. Solo di recente era stato costretto ad arrendersi e a restare a casa per l’aggravarsi della malattia. Negli ultimi giorni era stato poi ricoverato nell’hospice San Cataldo, dove si è spento ieri. Nel novembre 2015 aveva perso il padre Luciano Pagliai, imprenditore, ristoratore e grande pilota, morto all’età di 86 anni.
P.Pac.