Salvatore Di Mella all’interno della pasticceria
Grosseto, 29 novembre 2022 - Un altro pezzo della Grosseto di una volta se ne va. Dopo circa 50 anni, oggi, infatti, si abbassa la saracinesca della storica Pasticceria Giannini di via Pinturicchio, divenuto uno dei punti di riferimento in città per gli amanti delle "cose buone". Negli ultimi cinque anni di attività dell’azienda titolare della pasticceria, che nacque grazie all’abilità e alla passione del noto pasticcere Giulio e della signora Franca, è stato il pasticcere Salvatore Di Mella il quale, per circa un ventennio, è stato alle dipendenze della gestione precedente. Di Mella è di poche parole sulla chiusura dell’attività e si limita ad alcune considerazioni. "Mille i motivi – molto laconico il pasticcere il quale prosegue l’attività in un’altra location – che mi hanno spinto a questa decisione. Ora prendo un anno di riflessione e, poi, chissà. Ricordo soltanto che resta aperto e funziona il laboratorio che si trova accanto alla pasticceria".
E da ieri è affisso sui vetri del locale un cartello rivolto ai clienti nel quale si legge "si chiude un capitolo, ma siamo comunque sempre con voi. Il nuovo punto vendita in via Populonia 24 è nel bar Rock Flower che manterrà i prodotti che già apprezzate e conoscete. Rimane aperto, invece, il laboratorio sempre in via Pinturicchio a fianco della pasticceria. Questo mese di dicembre sarà per noi decisamente strano, ma siamo sicuri che sarete comunque presenti e ci sosterrete. I cambiamenti a volte sono necessari, ma ci auguriamo di potervi sempre deliziare come abbiamo sempre cercato di fare".
P.P.