Lo street food contadino e i piatti della tradizione tornano al mercato di Campagna Amica di via Roccastrada per il primo degli appuntamenti in programma ogni ultimo sabato mattina del mese dedicati alla vera cucina a km zero. Protagoniste dell’iniziativa, promossa dall’agrimercato di Campagna Amica, in programma oggi dalle 10 alle 14 sono le aziende che ogni settimana animano il mercato e che in occasione della giornata dello street food proporranno a clienti e curiosi il meglio del meglio della filiera corta. Dalla pasta di grani antichi con i sughi della maremma al fritto misto contadino, dalla carne alla griglia di Chianina alla salsiccia alla brace, dalla zuppa della pastora all’acquacotta maremmana fino al classico piatto di pecorini misti e ricotta, al panino con la porchetta e al seadas con grani antichi e pecorino per chiudere con dolci e torte fatte in casa. "Il sabato dello street food contadino è la festa del nostro mercato. – spiega Lorenzo Dori, presidente dell’Agrimercato – In questa giornata cuciniamo per i clienti e proponiamo la vera cucina contadina. A spingere i consumatori ai nostri mercati è una maggiore attenzione per i prodotti agricoli del territorio perché considerati freschi, buoni, sicuri e sani". Ecco le aziende presenti: "Il Campo" di Marco Piccioni, Podere Cantoni, La Salica, Podere S. Jacopo di Annamaria Gabbricci, Sandro Ugolini, Agrocasearia di Paola Loi, Ovis di Antonio Ledda.
CronacaOggi di scena lo street food contadino al mercato di Campagna Amica