Nella top ten dei ristoranti toscani considerati tra i migliori al mondo c’è anche Bracali di Massa. L’elegantissimo ristorante ha conquistato ben 92,5 punti all’interno della "Liste di Zipprick". Protagonista della struttura è la cucina dello chef Francesco, il quale propone all’interno del proprio menù due menù degustazione. I pregi, oltre che calarsi in una ambiente e contesto di grande valore naturalistico e artistico, sono legati all’ampio spazio che viene lasciato alle ricette a base di carne, le quali attingono all’autentica tradizione toscana e vengono rielaborate in chiave moderna, accompagnate da una vasta selezione di vini proposta alla clientela, che include prodotti enoici del territorio e di cantine internazionali. Il ristorante ha avuto molti riconoscimenti dalle stelle Michelin a il riconoscimento delle Guide dell’Espresso che, la nuova Guida ai ristoranti d’Italia dell’Espresso, ha deciso di conferirgli il prestigioso Premio alla Carriera. Lo chef si è definito un ragazzino maremmano creativo.
