Non si ferma la creatività degli imprenditori cortonesi Baracchi che, alla vigilia della ripartenza turistica, hanno deciso di dare nuova vita ad una delle sue "creature". Si tratta di Bottega Baracchi il Wine Bar & Bistrò nel centro storico. È qui, che in piena pandemia, Silvia Baracchi, chef e maitre de maison de Il Falconiere, ha scelto di incanalare le sue energie, trasformando il conosciuto locale in un innovativo concept store multi brand. La Baracchi ha scelto per amici e clienti solo le eccellenze della sua terra. A questi ha affiancato dettagli di arredo come ceramiche e porcellane, cristalli e bicchieri di famosi artigiani. Uno spazio che vede protagonista il design in tutte le sue forme: eleganti foulard disegnati dalla famosa pittrice Liudmila Radchenko, che espone pure quadri.
"Lo shopping perde la sua valenza funzionale e acquista valore di esperienza, di percorso sensoriale, di conquista del comfort", spiega Baracchi. "La filosofia del nuovo concept store è proprio questa: acquistare a tavola, gustando uno dei deliziosi menù creati insieme all’inseparabile chef Richard Titi". Il km zero e la stagionalità degli ingredienti, come pure una cucina fortemente bio, abbinati ai conosciuti vini della Cantina Baracchi, saranno motivo in più per visitare la nuova Bottega Baracchi. L’inaugurazione giovedì e venerdì prossimo.
La.Lu.