fotomangiando
Arezzo, 10 maggio 2021 - Sta per iniziate “Foto..mangiando”, l'appuntamento che unisce appunto cucina e fotografia. Così, grazie ai fotografi professionisti Alessandro Falsetti e Daiano Cristini, è nata la collaborazione con sette chef del territorio per il progetto Foto…mangiando nato per dare spazio ai ristoratori, obbligati a serrare le porte a causa della pandemia, ma anche per infondere nuova linfa ai fotografi, in difficoltà per i tanti eventi saltati. Ed ecco che entra in gioco la food photography che permetterà di raccontare per immagini le caratteristiche di un piatto. I fotografi Alessandro Falsettie Daiano Cristini hanno deciso, coinvolgendo gli chef del territorio, di lanciare un corso dedicato a chiunque voglia imparare a immortalare al meglio diversi tipi di portate. Sette gli eventi previsti per il momento. Durante ogni incontro i partecipanti impareranno a fotografare e a degustare i piatti presentati dagli chef di turno. L’idea è nata dalla forte crescita della food photography, il tentativo delle persone di catturare attraverso i loro smartphone l'estetica dei piatti serviti al ristorante. Ma dietro la storia di ogni portata c’è molto di più: lo studio dello Chef, la scelta di un determinato piatto, come gli ingredienti vengono disposti per esaltarne le caratteristiche.
Così è nata l’idea di 7 master class con altrettanti chef del territorio per rappresentare vari tipi di cucine. Parteciperanno ai corsi di foto mangiando con Arte bianca e birra, Marco e Leonardo Pierozzi de "Fratelli Pierozzi", per i Primi piatti e fusion ci sarà lo chef Roberto Lodovichi di "Maninpasta", con Prodotti del territorio e vini Leonardo De Candia de "La Lancia D'oro". E ancora, la Cucina gourmet con Giovanni Aliciati del ristorante "Aliciati", Sfiziosita' 52100: con Chef Shady Hasbun di "Zio Pepè", I piaceri della carne con Aldo Iacomoni di "Qui Ciccia" e Il rinascimento in cucina con lo chef Lorenzo Pisini di "Logge Vasari". Foto…mangiando è aperto a tutti: famiglie di residenti e, grazie all'appoggio di Across Tuscany, anche ai turisti. Tutte le informazioni relative al singolo evento saranno rese disponibili nei canali social di Falsetti e Cristini e in quelli del ristorante di riferimento.