Guida Michelin
Roma, 8 novembre 2022 - Presentata in Franciacorta l'edizione numero 68 della Guida Michelin 2023 che contiene il meglio del mondo della ristorazione in Italia. La nuova Guida si è arricchita di 29 i nuovi Bib Gourmand, selezionati dagli ispettori della "rossa" da un capo all’altro del Paese. Ecco le novità nella Capitale.
Guida Michelin Italia 2023: i ristoranti stellati regione per regione. Elenco in Pdf
Le nuove due stelle
Roma ottiene una doppietta con le due stelle assegnate a Acquolina, chef Daniele Lippi, presso l'hotel The First nel centro storico della capitale, e Enoteca La Torre chef Domenico Stile a Roma.
Le nuove mono stelle Michelin
Peraltro il panorama stellato a Roma e i Castelli annoverano anche il riconoscimento di una stella Michelin a Pulejo, chef Davide Pulejo a Roma, e Sintesi a Ariccia.
I Bib Gourmand nella Capitale
Ecco i nomi dei Bib Gourmand (dove Bib sta per Bibendum, "da bere"), i ristoranti dove, a detta degli ispettori Michelin, si mangia bene a un prezzo contenuto: Roma - Osteria della Trippa; Roma - Romanè; Fiumicino - QuarantunoDodici