Il Club del Negroni riparte con una novità: il “Capperino”, un nuovo drink che nasce come sempre dalla fantasia e dall’esperienza di Filippo Mori e dello staff del Club. Un succo di pomodoro al Negroni con una speciale salsina al profumo di cappero, un omaggio all’estate e alla voglia di tornare a bere di qualità ed in compagnia. Il “Capperino” è un regalo che il Club del Negroni si è concesso e ha voluto fare, in occasione del suo sedicesimo compleanno, ai tanti appassionati del locale, definito dai giornalisti di settore una delle dieci tappe imperdibili del bere d’eccellenza in Toscana.
"Per il secondo anno consecutivo non siamo riusciti ad organizzare le nostre tanto amate feste ed il consueto programma di eventi culturali che culminano con la bellissima pedalata spontanea Salmastrosa – racconta Filippo Mori – e tanti altri progetti sono fermi nel cassetto, pronto a riaprirsi appena ci saranno le condizioni. Ma durante il lockdown è rimasta intatta la nostra voglia di sperimentare ed assaggiare e così è nato questo drink, mediterraneo, classico e allo stesso tempo innovativo nella composizione, un sorso d’estate ovviamente dedicato al Conte". Il “Capperino” è già in menu al locale di via Regia ed anticipa il lancio di nuovi Negroni che si aggiungeranno alle tante sfumature che in questi anni hanno reso il Club del Negroni un punto di riferimento in ambito nazionale ed internazionale dove bere il Negroni ed assaggiare le altre specialità del Club.