Ottima polenta con farina di granturco otto file della Garfagnana, adatta anche per i celiaci. Questi gli ingredienti della Sagra della Polenta che si tiene a Filecchio da ieri e che proseguirà il 3, 4, 7, 9, 10 e 11 settembre. Piatto centrale la polenta che viene accompagnata da uccelli, formaggi ed altre specialità. E’ un piatto fenomenale per come viene preparato a Filecchio dove non manca una ricetta semisegreta per rendere la polenta unica. Il giorno 7 invece una speciale serata dedicata agli stinchi di maiale con patatine, per la quale occorre prenotarsi al 3427599862. Il 9 una speciale "serata giovani". Tutte le sere si balla con orchestre e gruppi o con dj set nella serata giovani.