Cristoforo Trapani, chef del ristorante stellato “La Magnolia” di Forte dei Marmi sarà a capo della giuria al più grande contest nazionale dedicato al panettone. Con lui giornalisti, critici enogastronomici, food blogger e gourmet per la 10° edizione della Tenzone del Panettone. La grande sfida tra i migliori lievitati di pasticceria artigianali si svolgerà oggi e domani al Novotel Parma centro (incoronata city of gastronomy Unesco), coinvolgendo 60 i maestri pasticceri selezionati provenienti da tutta Italia, che proporranno oltre 150 panettoni in gara, divisi in tre categorie: tradizionale, innovativo, al caffè, in un dolce viaggio per le eccellenze italiane che toccherà tutte le regioni. L’evento sarà visibile anche in diretta streaming sui canali social Facebook e Youtube.
CronacaLo chef Trapani alla Tenzone del panettone